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うんなん給食じかん

雲南市の学校給食の食材は安全・安心を基本理念におき、地元産（雲南市内産）、県内産、国内産を優先して使用しています。
現在、米・牛乳・卵については全てを地元産・県内産で、また、野菜については地元の生産者さんから出荷されたものを出来るだけ多く使用することで地産地消・食育の推進を図っています。

給食を食べるみなさんへ‥
給食も学校での大切な勉強のひとつです。
給食をとおして、食べ物のこと、地域のこと、マナーのことなど、たくさん考え、知ってほしいと思っています。
そんな勉強の教科書は給食です。
みなさんが、おいしくて、安全・安心な給食を食べられるように、給食に関わるたくさんの人が心をこめて作っています。
みなさんも、給食の時間を大切にして、楽しく食べてくださいね。

＜地産地消ウィーク＞野菜が主役の献立（R2.1.27）

1月24日～30日は、全国学校給食週間です。
雲南市地産地消ウィーク、2日目も野菜が主役の献立にしました。
雲南市には3か所の給食センターがありますが、マーボー大根には、大根を合計200㎏使っています。
今年の大根はとても太くて大きいものができていて、1本３㎏もあるものもあります。切ると中はみずみずしく、煮るとやわらかく、大根の甘さが感じられます。今日は、地元の大豆と一緒に煮て、少しピリ辛な味付けにしました。

献立

むぎごはん（米、大麦）牛乳春巻き（春巻き）こんにゃくサラダ（ほうれん草、キャベツ、こんにゃく、チキンささみ）マーボー大根（大根、ニンジン、根深ねぎ、しょうが、にんにく、豚肉、大豆、みそ）